PN 2023
Un Pinot Nero di vibrante intensità, frutto di una raccolta manuale rigorosa che porta in cantina solo la perfezione. Il PN 2023 nasce da una diraspatura attenta e si eleva grazie a una fermentazione malolattica che ne disegna la morbidezza. È un vino che vive di tre anime: la struttura del legno, il respiro ancestrale dell’anfora e la freschezza dell’acciaio, unite in un sorso di indimenticabile eleganza.
| VARIETÀ | 100% Pinot Nero |
|---|---|
| APPELLATIVO | Campania Rosso IGP |
| PROFILO | Vino Fermo |
| VINTAGE | 2023 |
| ALCOL | 13% vol |
| VOLUME | 750 ml |
Visione
Il PN 2023 rinuncia alla potenza per abbracciare la risonanza. Un rosso che non colpisce per forza, ma per profondità. Dietro un colore volutamente scarico si svela una densa complessità emotiva, tesa tra le note di sottobosco e i frutti rossi croccanti. Un vino introspettivo, per chi cerca l’anima oltre il corpo.
Metodo
La vinificazione del PN 2023 è un processo di precisione. Dalla raccolta manuale in cassette alla fermentazione a temperatura controllata, ogni fase mira a un’estrazione delicata. Dopo la malolattica in acciaio, la complessità si costruisce attraverso un affinamento frazionato: la massa riposa separatamente in legno, anfora di terracotta e acciaio. L’assemblaggio finale e l’affinamento in bottiglia garantiscono un vino di purezza assoluta e massima longevità.
