{"id":905,"date":"2017-06-19T20:00:55","date_gmt":"2017-06-19T20:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/okthemes.com\/luxwinedemo\/?post_type=product&p=905"},"modified":"2026-04-09T21:50:44","modified_gmt":"2026-04-09T21:50:44","slug":"pn-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cosimocapasso.it\/it\/product\/pn-2023\/","title":{"rendered":"PN 2023"},"content":{"rendered":"
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Visione<\/h4>\n\t\t

Il PN 2023 rinuncia alla potenza per abbracciare la risonanza. Un rosso che non colpisce per forza, ma per profondit\u00e0. Dietro un colore volutamente scarico si svela una densa complessit\u00e0 emotiva, tesa tra le note di sottobosco e i frutti rossi croccanti. Un vino introspettivo, per chi cerca l\u2019anima oltre il corpo.<\/p>\n

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Metodo<\/h4>\n\t\t

La vinificazione del PN 2023 \u00e8 un processo di precisione. Dalla raccolta manuale in cassette alla fermentazione a temperatura controllata, ogni fase mira a un’estrazione delicata. Dopo la malolattica in acciaio, la complessit\u00e0 si costruisce attraverso un affinamento frazionato: la massa riposa separatamente in legno, anfora di terracotta e acciaio. L’assemblaggio finale e l’affinamento in bottiglia garantiscono un vino di purezza assoluta e massima longevit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un Pinot Nero di vibrante intensit\u00e0, frutto di una\u00a0raccolta manuale<\/span>\u00a0rigorosa che porta in cantina solo la perfezione.\u00a0Il PN 2023 nasce da una\u00a0diraspatura<\/span>\u00a0attenta\u00a0e si eleva grazie a una\u00a0fermentazione malolattica<\/span>\u00a0che ne disegna la morbidezza.\u00a0\u00c8 un vino che vive di tre anime: la struttura del legno, il respiro ancestrale dell’anfora e la freschezza dell’acciaio, unite in un sorso di indimenticabile eleganza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1457,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"class_list":["post-905","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vino-fermo-rosso","first","outofstock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\nPN 2023 | Cosimo Capasso<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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