{"id":591,"date":"2017-04-26T13:44:10","date_gmt":"2017-04-26T13:44:10","guid":{"rendered":"http:\/\/okthemes.com\/luxwinedemo\/?page_id=591"},"modified":"2026-05-21T14:06:59","modified_gmt":"2026-05-21T14:06:59","slug":"filosofia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cosimocapasso.it\/en\/filosofia\/","title":{"rendered":"Our Vision"},"content":{"rendered":"
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Le nostre radici affondano nella consapevolezza che ogni annata \u00e8 irripetibile. Non cerchiamo la perfezione tecnica fine a se stessa, ma l\u2019autenticit\u00e0 di un carattere forte, talvolta spigoloso, ma sempre vero. \u00c8 un patto tra le nostre mani e la memoria di questo suolo: preservare il passato per dargli una nuova voce.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Origine e Istinto<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
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Non abbiamo semplicemente ereditato una terra, abbiamo risposto a un richiamo. Prima ancora di diventare vino, il nostro progetto era un\u2019idea silenziosa, custodita nel buio del sottosuolo. Non seguiamo le mode, ma un istinto antico che ci lega a questi luoghi, dove il tempo sembra essersi fermato per lasciare spazio all’attesa.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t

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Il nostro terroir non \u00e8 semplice geografia, \u00e8 un’entit\u00e0 viva. Lavoriamo su un suolo avaro e difficile, che costringe la vite a lottare, spingendo le radici in profondit\u00e0 attraverso la roccia. \u00c8 in questa sofferenza vegetale che nasce l’eccellenza: vini che portano in dote una mineralit\u00e0 tagliente e una complessit\u00e0 austera.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Qui l’uomo non domina, custodisce. La nostra agricoltura \u00e8 un passo indietro rispetto alla potenza della natura: ascoltiamo il vento, osserviamo le stagioni e interveniamo solo quando necessario. Il risultato \u00e8 un vino che \u00e8 specchio fedele del paesaggio: profondo, enigmatico e destinato a sfidare il tempo.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\n\tNon Abbiamo Scelto la Via pi\u00f9 facile. Abbiamo scelto quella che somiglia a noi.\n\tCosimo Capasso<\/cite>\n\t<\/blockquote><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le nostre radici affondano nella consapevolezza che ogni annata \u00e8 irripetibile. Non cerchiamo la perfezione tecnica fine a se stessa, ma l\u2019autenticit\u00e0 di un carattere forte, talvolta spigoloso, ma sempre vero. \u00c8 un patto tra le nostre mani e la memoria di questo suolo: preservare il passato per dargli una nuova voce. Origine e Istinto
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